Сельдерей. Вершки и корешки

Один из символов здорового питания — сельдерей. Нарезать и есть его ароматные стебли всегда рекомендуют диетологи, а кулинары обожают использовать корень  — он способен заменить картошку и считается здоровее, чем она. Так ли на самом деле хорош наш герой? Действительно ли незаменим для мужчин? И правда ли у него отрицательная калорийность — на…

Сельдерей. Вершки и корешки

Шаурма, шаверма и кебаб – это ведь просто мясо в лаваше, что здесь вредного?

Один из самых популярных видов фастфуда в России — это шаурма ( некоторых регионах — шаверма). И вот ведь парадокс: мы постоянно слышим про неё в новостях всякие ужасы о микробах, грязных руках, несвежих ингредиентах… диетологи вещают, какая она жирная… но точки продажи никуда не пропадают. Так, может быть, страхи слишком раздуты? Тем…

Шаурма, шаверма и кебаб – это ведь просто мясо в лаваше, что здесь вредного?

Смотрите в субботу: шаурма, сельдерей и сколько должен стоить рис

Майские праздники закончились, так что новые выпуски “Еды” снова в эфире! Смотрите в субботу: шаурма, шаверма и даже шаварма – как правильно? Что может быть вредного в сочетании мяса с овощами и лавашом? И почему её все так боятся? Сельдерей – все знают, что в пищу идут его листья. А…

Смотрите в субботу: шаурма, сельдерей и сколько должен стоить рис

“Еда” от 20 апреля 2019: что скрывают рестораны, трансформации какао и сколько стоит ветчина

Все тайны кафе и ресторанов: как продать клиенту блюдо подороже, из чего это готовится и почему всё такое дорогое?Какао: как из кислых и вонючих бобов получается напиток богов? И что показала наша экспертиза порошков из российских магизинов?За что такие деньги: ветчина. Сколько она должна стоить на самом деле?…

“Еда” от 20 апреля 2019: что скрывают рестораны, трансформации какао и сколько стоит ветчина

Еда в кафе и ресторанах: что от нас скрывают?

За последнее время накопилась целая подборка исследований, доказывающих, что регулярно есть в общепите — вредно. Замеры показывают, что еда там в среднем калорийнее домашней, в ней больше соли, сахара… Это уже не говоря о регулярно возникающих скандалах с отравлениями! Как вообще устроена внутренняя кухня столовых, кафе и ресторанов? Может быть, от…

Еда в кафе и ресторанах: что от нас скрывают?

Пицца из цветной капусты от создательницы бренда здорового фастфуда Оли Малышевой

Ингредиенты:1 кочан цветной капусты¾ стакана миндальной муки1 ст. ложка ореганоCоль и перец3 яйца1 кабачок150 г твёрдого козьего сыра140 г томатной пасты1 стакан листьев шпината1 стакан базилика½ стакана оливкового масла холодного отжимаСок ½ лимонаПриготовление:Разогрейте духовку до 200° C и выложите…

Пицца из цветной капусты от создательницы бренда здорового фастфуда Оли Малышевой

ИИ научили предсказывать рак груди

Искусственный интеллект заблаговременно выявляет ранние симптомы опасного заболевания.
Сообщение ИИ научили предсказывать рак груди появились сначала на Чудо техники. …

ИИ научили предсказывать рак груди

Лосось в миндальных лепестках

Нежный лосось в хрустящей панировке из миндаля – это не только очень вкусно, но и полезно, ведь рыба и орехи – хороший источник важных для здоровья наших сосудов и мозга жирных кислот и полифенолов.Ингредиенты:Филе лосося – 350 гМука – 3 ст. л.Лепестки миндаля – 50 гМисо-паста…

Лосось в миндальных лепестках

Гастрит – не приговор! Вкусные рецепты для тех, кто лечится

При диагнозе гастрит или язва врачи нередко рекомендуют своим пациентам щадящие диеты – тут многие с ужасом представляют себе паровые суфле из мяса и кашу на воде. Но мнение о том, что еда при этих заболеваниях обязательно должна быть невкусной, устарело. Вместе с гастроэнтерологами и шеф-поваром Антоном Калером мы составили…

Гастрит – не приговор! Вкусные рецепты для тех, кто лечится

“Еда” от 27 апреля 2019: самое пышное тесто, самые выгодные яйца и что вызывает гастрит

Правда ли нужно опасаться дрожжей и какое тесто меньше всего навредит фигуре? За что такие деньги?! Яйца! Сколько они должны стоить, какая категория самая выгодная для покупки и порадует ли вас вкус самых дорогих экземпляров? Вопрос недели: полезен ли сок чёрной редьки? Что вызывает гастрит и как нескучно питаться, если…

Вопрос недели: в чём польза сока чёрной редьки?

Наталья Трофимова из Нефтеюганска спрашивает: «В чем польза сока черной редьки?» Отвечаем. С помощью этого корнеплода на Руси с давних пор лечили простуду и воспаления. Как показали научные исследования, фитонциды в редьке и правда есть…Автору самого интересного вопроса недели достаётся одна из книг Сергея Малозёмова из серии “Еда живая…

Вопрос недели: в чём польза сока чёрной редьки?

Яйца: за что такие деньги?!

Вы встречали в продаже куриные яйца по 660 рублей за десяток? Нет? Мы тоже — пока не зашли в магазин эпатажного бизнесмена, некогда создателя первой советской товарной биржи «Алиса», а ныне фермера (он просит говорить «крестьянина») Германа Стерлигова. Табличка на входе сурово предупреждает, что сексуальным меньшинствам вход запрещён. Ну а яйца…

Яйца: за что такие деньги?!

Какое тесто меньше всего вредит талии и здоровью?

Тесто — дрожжевое, пельменное, слоёное, песочное… оно бывает очень разным, и те, кто регулярно печёт, хорошо знают, какое где надо применить и на сколько оставить отдыхать. А вот какое тесто полезнее для здоровья? Об этом многие не задумываются – и очень даже зря!Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в…

Какое тесто меньше всего вредит талии и здоровью?

Гастрит

У большинства современных людей в той или иной форме есть хронический гастрит. Так считают многие, и это же самое говорят многие врачи. Правда ли существует подобная эпидемия? Что вообще такое гастрит, когда он может превратиться в язву? Как и чего не надо есть, чтобы с желудком всё было в порядке?…

Гастрит

За что такие деньги? Ветчина

Ветчина считается настоящей элитой в мире колбасных изделий. Мы привыкли думать, что она — почти одно чистое мясо. Но правда ли это так, если речь идёт о ветчине всего по 200 рублей/килограмм? Или в поисках качественного и вкусного продукта стоит заплатить побольше — может, даже взять фермерский вариант — который стоит 3…

За что такие деньги? Ветчина

Ученые создали антибиотик против рака

Из-за сложной структуры ученые долго не могли получить вещество в лаборатории.
Сообщение Ученые создали антибиотик против рака появились сначала на Чудо техники. …

Ученые создали антибиотик против рака

Вопрос недели: можно ли есть киви со шкуркой?

Валерия Коновалова из Москвы спрашивает: «Не вредно ли есть киви с кожурой? Как это отражается на состоянии желудочно-кишечного тракта?» Отвечаем! Вообще, кожура киви – неплохой источник полезных для организма веществ.  И все же есть подводные камни. Например, один из авторитетных мировых специалистов по киви, профессор итальянского университета Болоньи Гильельмо Коста сам…

Вопрос недели: можно ли есть киви со шкуркой?

Какао: от кислой гадости до напитка богов

Напиток под названием «горячий шоколад» очень популярен и в кафе, и в автоматах со стаканчиками, да и дома многие делают его из готовых смесей. Которые, надо признать, разительно отличаются по качеству и составу. Проведённая нами закупка какао-порошков с их подробным анализом дала очень интересные результаты!Благодарим наших друзей и партнёров…

Какао: от кислой гадости до напитка богов

Шоколадный фондан в кружке

Ингредиенты:Мука 40 гКакао-порошок 2 ст. л.Разрыхлитель 1/4 ч.л.Сахар 2 ст. л.Соль по вкусуМолоко 100 млРастительное масло 2,5 ст.л.Шоколад тёмный – 1 ч. л.Приготовление:Для начала смешать все сухие ингрединты: муку, какао-порошок, разрыхлитель, сахар и соль. Затем к…

Шоколадный фондан в кружке

Работают ли диеты и как на самом деле можно похудеть?

«По советам из вашей книги я похудела на 15 килограммов», написала мне недавно в Инстаграме одна зрительница, и эти слова звучат для меня как лучшая музыка, честное слово! Речь ведь идёт о том, что нормализовать вес вполне реально, не усаживая себя ни на какую диету — в том смысле, который обычно…

Работают ли диеты и как на самом деле можно похудеть?