Пицца из цветной капусты от создательницы бренда здорового фастфуда Оли Малышевой

Ингредиенты:1 кочан цветной капусты¾ стакана миндальной муки1 ст. ложка ореганоCоль и перец3 яйца1 кабачок150 г твёрдого козьего сыра140 г томатной пасты1 стакан листьев шпината1 стакан базилика½ стакана оливкового масла холодного отжимаСок ½ лимонаПриготовление:Разогрейте духовку до 200° C и выложите…

Пицца из цветной капусты от создательницы бренда здорового фастфуда Оли Малышевой

Лосось в миндальных лепестках

Нежный лосось в хрустящей панировке из миндаля – это не только очень вкусно, но и полезно, ведь рыба и орехи – хороший источник важных для здоровья наших сосудов и мозга жирных кислот и полифенолов.Ингредиенты:Филе лосося – 350 гМука – 3 ст. л.Лепестки миндаля – 50 гМисо-паста…

Лосось в миндальных лепестках

Гастрит – не приговор! Вкусные рецепты для тех, кто лечится

При диагнозе гастрит или язва врачи нередко рекомендуют своим пациентам щадящие диеты – тут многие с ужасом представляют себе паровые суфле из мяса и кашу на воде. Но мнение о том, что еда при этих заболеваниях обязательно должна быть невкусной, устарело. Вместе с гастроэнтерологами и шеф-поваром Антоном Калером мы составили…

Гастрит – не приговор! Вкусные рецепты для тех, кто лечится

Шоколадный фондан в кружке

Ингредиенты:Мука 40 гКакао-порошок 2 ст. л.Разрыхлитель 1/4 ч.л.Сахар 2 ст. л.Соль по вкусуМолоко 100 млРастительное масло 2,5 ст.л.Шоколад тёмный – 1 ч. л.Приготовление:Для начала смешать все сухие ингрединты: муку, какао-порошок, разрыхлитель, сахар и соль. Затем к…

Шоколадный фондан в кружке

Смузи со спирулиной

Ингредиенты:Авокадо – 1 шт.Банан (средний) – 1 шт.Мята – 2-3 листочкаСоевое молоко – 150 млСпирулина – 1-2 ч. л.Горький шоколад – по вкусу и по желаниюПриготовление:Взбить в блендере мякоть авокадо, банан, спирулину и соевое молоко. С помощью последнего шеф-повар ресторана Chicha  Ольга…

Смузи со спирулиной

Сыроедческие конфеты со спирулиной

Ингредиенты:Финики – 100 гАрахисовая паста – 80 г Сок лимона – 1 ст. л.Сок лайма – 1 ст. л.Спирулина 5-6 ч. л.Кокосовое масло – 10 гИзюм – 30 гПорошок кэроба или какао – 4 ст. л.Приготовление:Удалить косточки из фиников, добавить к…

Сыроедческие конфеты со спирулиной

Польские традиционные вареники с гречкой, творогом и луком

Ингредиенты:
Тесто:

1 кг муки
1 стакана воды
1 чайная ложка соли
2-3 яйца
1 чайная ложка растительного масла

Начинка:

0,5 кг творога 9%
0,5 кг гречки
1 луковица
Растительное масло

Приготовление:
Замесить тесто и поставить на полчаса в холодильник. В это время отварить гречку. Обжарить лук. Смешать…

Польские традиционные вареники с гречкой, творогом и луком

Полезные вареники от диетолога Екатерины Беловой и певицы Ирины Забияки

Ингредиенты:Тесто: 1 кг цельнозерновой муки 2 стакана воды 1 чайная ложка солиНачинка: 0,5 кг творога 9%0,5 кг брокколиПриготовление:Взять 700 граммов муки, добавить соль, сделать в середине ямку, налить воды и замесить тесто, постепенно вводя оставшуюся муку. Поставить на полчаса в холодильник.В кипящую…

Полезные вареники от диетолога Екатерины Беловой и певицы Ирины Забияки

Рецепт недели: огуречные “лодочки” с печенью трески

Этим рецептом поделился Олег Стефанович Медведев – профессор МГУ, специалист по здоровому питанию и большой друг нашей программы. Здесь и витамин Д, которого так часто не хватает россиянам (а он важен и для мозга, и для сосудов, и для иммунитета), и ненасыщенные жиры, и клетчатка для пищеварения. В общем, сплошные…

Рецепт недели: огуречные “лодочки” с печенью трески

3 японских блюда, которые легко приготовить дома

В японской кухне многое завязано на соусах, и соевый – далеко не единственный из тех, что в Стране восходящего Солнца используют и дома, и в кафе, и в ресторанах. В чистом виде его, вообще, употребляют редко, это составной ингредиент, например, для цую – крепкого солёно-сладкого бульона, который японцы добавляют практически во все…

3 японских блюда, которые легко приготовить дома

Буглама – как приготовить лучшую?

Сытное, богатое на вкус блюдо понравится всем любителям кавказских кулинарных традиций! Приготовить его довольно просто, если соблюдать всю технологию. Секретами делится бренд-шеф сети ресторанов азербайджанской кухни Бараshка Бахтияр Алиев. Ингредиенты:
Баранья голень – около 1 кг
Болгарский перец – 4 шт.
Лук репчатый – 2 шт. среднего размера
Помидоры бакинские…

Буглама – как приготовить лучшую?

Варенье “Земляника в шампанском”

“Земляника в шампанском” от Марии Дидуренко Ингредиенты:
Шампанское (брют) – 1 бутылка
Земляника замороженная – 1 кг
Сахар-песок – 1 кг
Пектин – 20 г
Приготовление: Ягоды опустить в ёмкость для варки (эмалированная кастрюля, медный таз) и поставить на небольшой огонь. Массу нагреть, постоянно помешивая. Часть сахара смешать с пектином…

Варенье “Земляника в шампанском”

Рецепт недели: фаршированные перцы с творогом

Ингредиенты:
Болгарский перец красный, желтый, зелёный — 4 шт.
Творог 9% — 200 г
Зеленый лук, укроп, петрушка, листья салата – 80 г
Сметана 20% — 50 г
Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль по вкусу
Приготовление: Из перцев удалить семена с плодоножкой. Один из овощей нарезать кубиками. Взбить в…

Рецепт недели: фаршированные перцы с творогом

Льняная каша на кокосовом молоке

Ингредиенты:
Льняная каша – 70 г
Вода – 120 г
Кокосовое молоко – 50 г
Свежие ягоды для украшения
Приготовление: В льняную кашу по чуть-чуть влить горячую воду и кокосовое молоко. Размешать всё энергично венчиком, чтобы не осталось комочков. Украсить блюдо свежими ягодами, семенами, орехами на ваш вкус. Приятного аппетита…

Льняная каша на кокосовом молоке

Котлеты из двух рыб

Считается, что консервы – это что-то недостойное настоящего кулинара, то, чему не место на кухне уважающей себя хозяйки. Как бы не так! Ресторатор и автор кулинарных книг Гаяне Бреиова научила нас делать вот такие котлеты из двух видов рыб – и из консервов они получаются просто потрясающими. Ингредиенты:
Консервы “Сайра…

Котлеты из двух рыб

Китайский салат из сырой картошки от Сан Саныча Богомолова

Ингредиенты:
Картофель крупный – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Кунжутное или оливковое масло – 2 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Уксус (лучше рисовый) – 2 ст. л.
Перец – 1 щепотка
Сахар – 1/3 ч. л.
Перец чили свежий – 2 шт. по желанию
Петрушка…

Китайский салат из сырой картошки от Сан Саныча Богомолова

Салат с печёной свеклой и зернистым творогом

Ингредиенты:
Свекла средняя – 4 шт.
Петрушка – 20-30 г
Зернистый творог в сливках – 1 упаковка (вес без сливок примерно 70-80 г)
Слива – 6 шт.
Масло растительное – по вкусу
Маринад для запекания:
Уксус – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Масло растительное – 6 ст. л….

Салат с печёной свеклой и зернистым творогом

Салат с киноа и голубикой в банке

Ингредиенты:
Киноа – 2 ст. л.
Красный лук нарезанный – 1 ч. л.
Голубика – 1/3 стакана
Орехи (пекан, миндаль, фундук, кешью) – 1 ст. л.
Листья романо – горсть
Огурец – ½ шт.
Брынза или моцарелла – по желанию
Для заправки:
Растительное масло – 2 ст. л.
Сок лайма…

Салат с киноа и голубикой в банке

Яичный салат

Ингредиенты:
Яйца – 10 шт.
Огурец средний – 1 шт.
Красный лук – 1 небольшая луковица
Горчица – 1 ст. л.
Оливковое масло – 2-3 ст. л.
Сок лимона – 1 ч. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление: Опустить яйца в подсолённую кипящую воду на 6 минут, переложить…

Яичный салат

Битые огурцы

Ингредиенты:
Огурцы – 5 шт. (небольших)
Чеснок – 2 зубчика
Кунжут – 2 ст. л.
Оливковое масло – 3 ст. л.
Бальзамический уксус (можно и обычный столовый) – 1 ст. л.
Соевый соус – 3,5 ст. л.
Сахар – 1/2 ч. л.
Арахис жареный – по вкусу
Петрушка…

Битые огурцы