Лосось в миндальных лепестках

Лосось в миндальных лепесткахНежный лосось в хрустящей панировке из миндаля – это не только очень вкусно, но и полезно, ведь рыба и орехи – хороший источник важных для здоровья наших сосудов и мозга жирных кислот и полифенолов.

Лосось в миндальных лепестках

Ингредиенты:

  • Филе лосося – 350 г
  • Мука – 3 ст. л.
  • Лепестки миндаля – 50 г
  • Мисо-паста – 2 ч. л.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Листья салата или любая салатная смесь – для гарнира
  • Лимон для украшения – 1 долька
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
Лосось в миндальных лепестках

Приготовление:

Нарезать рыбу на порционные кусочки, посолить и поперчить.

В форме смешать 3 столовые ложки муки с водой до консистенции жидкой сметаны.

Лосось обмакнуть в муку с водой, а потом обвалять в лепестках миндаля.

Лосось в миндальных лепестках

На разогретую сковороду налить оливковое масло и обжарить рыбу по 3 минуты с каждой стороны.

Для соуса смешать майонез, мисо-пасту и лимонный сок.

Рыбу подавать с салатом, полить соусом и украсить долькой лимона.

Лосось в миндальных лепестках

Приятного аппетита желаем вам мы и повар Николай Янкин.

Лосось в миндальных лепестках

Source

You might also like:

Comment on this post