Рецепт недели: огуречные “лодочки” с печенью трески

Рецепт недели: огуречные “лодочки” с печенью трескиЭтим рецептом поделился Олег Стефанович Медведев – профессор МГУ, специалист по здоровому питанию и большой друг нашей программы. Здесь и витамин Д, которого так часто не хватает россиянам (а он важен и для мозга, и для сосудов, и для иммунитета), и ненасыщенные жиры, и клетчатка для пищеварения. В общем, сплошные плюсы и продление жизни!

Ингредиенты:

  • Консервированная печень трески – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Огурцы свежие – 4 шт.
  • Лук зелёный – несколько перьев
  • Укроп – несколько веточек
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Огурцы разрезать вдоль на две половинки и аккуратно удалить часть сердцевины и семена – это удобно делать с помощью чайной ложки. Не выбрасывайте, они нам ещё понадобятся. С нижней стороны огурцов можно сделать небольшой срез, чтобы “лодочки” устойчиво стояли на тарелке. Отваренное вкрутую яйцо очистить и мелко порубить. Измельчить несколько перьев зелёного лука и веточек укропа. Печень трески размять вилкой. Все ингредиенты соединить и перемешать, приправить по вкусу. Получившуюся начинку выложить в огуречные “лодочки”, украсить оставшейся зеленью. Готово!

Рецепт недели: огуречные “лодочки” с печенью трески

Приятного аппетита желаем вам мы и наш постоянный эксперт, профессор МГУ имени М. В. Ломоносова Олег Медведев.

Source

You might also like:

Comment on this post

Loading Facebook Comments ...
Loading Disqus Comments ...

No Trackbacks.