Без бармена и похмелья. Как смартфон поможет сварить коктейль

Что делать на новогодние праздники, когда на улице так холодно, что и носа не высунешь? Правильно, пить что-нибудь согревающее, а ещё плести макраме. Увы, схемами рукоделия мы не поделимся, зато расскажем, где искать рецепты вкусных коктейлей. Разумеется, всё начинается со смартфона.
Как смартфон поможет сварить коктейль

Конечно, можно открыть пожелтевшую поваренную книгу и выудить оттуда пачку дореволюционных рецептов. Но на дворе 2018 год — пора отказаться от устаревших талмудов и перейти к современной технике. Google Play переполнен разного рода приложениями, которые помогут сбацать пару-тройку коктейлей. В том числе и безалкогольных, для всей семьи, включая детей и бабушек с дедушками.

Варим глинтвейн, хороший и разный

Сладковато-пряный вкус, знакомый каждому. Дошедший до нас из Древнего Рима коктейль покорил немало сердец. И с тех пор готовится в самых разных вариациях: на основе вина или сока, с фруктами, цитрусовыми корочками, пряностями или специями. Мы запустили на редакционном Honor 10 приложение «Напитки», где отыскали несколько интересных рецептов глинтвейна. Они безалкогольные —  готовятся на основе виноградного или яблочного сока.

xl

Глинтвейн классический

Для самого простого и классического варианта понадобится коричневый сахар, душистый перец, палочки корицы, гвоздика и лимон. Программа позволяет отмечать ингредиенты галочкой и переносить их в список необходимых покупок — удобно, ведь какая-то важная специя может затеряться в километровом списке. Чтобы сварить «базовый» глинтвейн, нагрейте сок в кастрюле, а потом добавьте к нему сахар и пряности. После этого на маленьком огне доведите до кипения и сразу выключите. Всё, можно внедрять. Главное — не забудьте включить какую-нибудь «Реальную любовь» или что у вас там числится в главных новогодних комедиях.

Глинтвейн с анисом и фруктами


  • Мандарин


  • Яблоко

  • Анис

  • Гвоздика

  • Корица

  • Сахар

Есть и такой необычный рецепт. Анис — пряность специфическая, поэтому трижды подумайте, прежде чем подавать напиток, особенно всяким консерваторам. Ставим на огонь кастрюлю со стаканом воды и добавленными туда анисом и корицей. Пока вода нагревается, разделяем на дольки яблоко и мандарин. Как только содержимое кастрюли закипит, нужно добавить фрукты, сахар и гвоздику, после чего влить сок и на медленном огне довести до кипения. Убрать с огня, едва на поверхности покажется пена.

Как смартфон поможет сварить коктейль

Глинтвейн с имбирём, гвоздикой и изюмом


  • Апельсины

  • Лимон

  • Изюм

  • Имбирь

  • Гвоздика

  • Корица

  • Сахар

Любителям имбиря этот рецепт придётся по душе. Сперва разделите лимон и два апельсина на четыре части. Кусочек корня имбиря очистите и разрежьте на две части. В ещё один апельсин воткните кусочки гвоздики — если получившаяся композиция напоминает Пинхэда, вы на верном пути. Всё это засыпьте в кастрюлю с соком, а также добавьте изюм, корицу и сахар. Получившуюся смесь готовьте на слабом огне, доводя до 70-80 градусов. После этого ароматный напиток должен настояться 20 минут.

Глинтвейн — самый обширный по количеству возможных ингредиентов напиток. Если в каком-то рецепте хочется заменить составляющую, смело меняйте. Можно миксовать любые пряности и специи: мускатный орех, бадьян, лавровый лист, ваниль, кориандр — кладите всё, чего душа пожелает. Кто-то любит глинтвейн на основе ягод, кто-то грушевый или сливовый. В этом его преимущество — можно готовить из чего угодно.

Пунш — напиток аристократов

Хотите почувствовать себя британским богатеем XVII века? Приготовьте пунш. История гласит, что много лет назад англичане привезли пунш из Индии в Европу, где необычный напиток мгновенно обрёл популярность среди аристократов. Бедняки не могли себе позволить пряности из-за цены — их везли с Востока и продавали втридорога. К счастью, сегодня все ингредиенты можно раздобыть в любом магазине за сущие копейки.

Как смартфон поможет сварить коктейль

Клюквенно-ананасовый пунш

Это простой рецепт, который готовится на основе клюквенного и ананасового соков, а также лимонада. Ингредиенты необходимо смешать в блендере и разлить по бокалам. А при желании — добавить туда немного эля или пшеничного пива. Получившийся коктейль непременно подавать охлаждённым.

Ананасовый пунш с сельдереем

Второй вариант хитрее — в рецепте присутствуют ананас и… сельдерей. Прекратите панику, это вкусно. Наверное. Готовить надо так: сельдерей натереть на тёрке, после чего вместе с ананасовым соком, водой, кориандром и сахаром поместить в блендер и перемешать. Затем напиток нужно процедить через сито или марлю и тоже подавать прохладным. Однако мы не несём ответственности, если благодарные гости выплеснут жидкость вам в лицо.

Спасаемся сбитнем от холодов

Сведения о сладком медово-травяном отваре известны с XI-XIII веков. Его готовили повсеместно: в трактирах, поместьях и крестьянских домах. В питейных заведениях сбитень был с вином или брагой и стоил прилично, а вот безалкогольный вариант мог позволить себе любой бедняк. Особой популярностью питьё пользовалось в холодное время года, тогда торговцы ходили по улицам, предлагая напиток всем желающим. В общем, отличная штука, чтобы ощутить себя героем игры Kingdom Come: Deliverance.

Как смартфон поможет сварить коктейль

Сбитень классический

  • Вода
  • Лимон
  • Мёд
  • Имбирь
  • Корица
  • Гвоздика

Сбитень готовится не дольше, чем пунш или глинтвейн. Мёд со специями нужно положить в воду и довести до кипения, сняв пену в самом конце процесса варки. До кипения пену удалять нельзя. После всех действий в кастрюлю выжать сок целого лимона, перемешать, а затем процедить и подавать к столу.


Конечно, высока вероятность, что всё пойдёт не так: пунш окажется пресной кислятиной, сбитень вас разочарует, а главный ингредиент для глинтвейна вы употребите ещё по дороге до дома. Зато какой простор для экспериментов — всяко интереснее, чем пить скучные лимонады и соки. Особенно в Новый год.

Source

You might also like:

Comment on this post